Kuchnia brytyjska w domowym wydaniu: Przepisy na fish and chips, shepherd’s pie i trifle
Kuchnia brytyjska kojarzy się z tradycją i prostymi, ale smacznymi potrawami. Dziś zaprezentujemy trzy popularne dania – fish and chips, shepherd’s pie i trifle. Podziel się nimi z rodziną i przyjaciółmi i poczuj się jak w prawdziwej angielskiej restauracji!
-
Fish and chips – tradycyjne danie angielskie składające się z kawałków ryby w panierce oraz podsmażonych frytek. Dlaczego nie przygotować go samodzielnie w domu? Najlepszą rybą do takiego dania jest dorsz lub morszczuk. Rybę obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smażymy na złoty kolor. Frytki najlepiej przygotować z ziemniaków, które kroimy w paski i smażymy na złocisty kolor. Podawaj z sosem tatarskim i kwaszoną kapustą.
-
Shepherd’s pie – potrawa, która doskonale nadaje się na obiad czy kolację. Podkładamy ją z mielonego mięsa, zwykle jagnięcina lub wołowina, którą podsmażamy z cebulą, marchewką i selerem. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i bulion, gotujemy, aż mięso będzie miękkie. Na koniec przykrywamy je puree ziemniaczanym, posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku. To pyszne, sycące danie z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
-
Trifle – lekki i orzeźwiający deser, który składa się z kilku warstw. Pierwszą warstwę stanowi biszkopt nasączony sokiem lub sherry. Kolejną warstwę tworzy budyniowa masa, do której dodajemy owoce, np. truskawki lub maliny. Na wierzchu możemy posypać bitą śmietaną i udekorować owocami. Trifle podawaj w przezroczystych pucharkach, aby wyeksponować piękne warstwy.
-
Przepis na fish and chips:
- pokrój doradę na małe kawałki,
- przygotuj trzy miski z mąką, jajkiem i bułką tartą,
- obtacz rybę kolejno w mące, jajku i bułce tartej,
- podsmażaj w głębokim oleju aż do złotego koloru,
- przygotuj frytki z ziemniaków,
- podawaj rybę i frytki z sosem tatarskim i kwaszoną kapustą.
- Przepis na shepherd’s pie:
- podsmaż mielone mięso z cebulą, marchewką i selerem,
- dodaj przecier pomidorowy i bulion,
- gotuj aż mięso będzie miękkie,
- przekładaj na blaszkę i przykryj puree ziemniaczanym,
- posyp startym serem i zapiekaj w piekarniku.
- Przepis na trifle:
- ułóż biszkopty na dnie pucharka,
- nasącz je sokiem lub sherry,
- przygotuj budyniową masę według przepisu na opakowaniu,
- dodaj owoce, np. truskawki lub maliny,
- na wierzch połóż bitą śmietanę i udekoruj owocami.
- Kuchnia brytyjska w zasięgu twojej ręki!
Teraz możesz przygotować trzy klasyczne brytyjskie dania w komfortowym zaciszu swojego domu. Fish and chips, shepherd’s pie i trifle to smaczne i proste w wykonaniu potrawy, które z pewnością będą skradły serca twoich bliskich. Wypróbuj te przepisy i ciesz się prawdziwym angielskim smakiem!