Smaczne pierogi ruskie – idealne danie na każdą okazję
Pierogi ruskie są jednym z najbardziej popularnych dań kuchni polskiej. To pyszne, miękkie kluski z nadzieniem ziemniaczano-serowym, które podawane są z dodatkiem cebuli i boczku. Jeśli masz ochotę na coś pożywnego i smacznego, nic nie przebije pierogów ruskich. W tym artykule przedstawiamy przepis na smaczne pierogi ruskie, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
- Składniki potrzebne do przygotowania pierogów ruskich
- 300g mąki
- 200g ziemniaków
- 100g serka wiejskiego
- 1 cebula
- 100g boczku
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
- kwaśna śmietana do podania
- Jak przygotować ciasto na pierogi ruskie
- Przesiej mąkę na stolnicę i zrób wgłębienie w środku.
- Do wgłębienia wlej 1/3 szklanki letniej wody i dodaj szczyptę soli.
- Zagnieć elastyczne ciasto, dodając po trochu więcej wody, jeśli trzeba.
- Ciasto odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
- Jak przygotować nadzienie do pierogów ruskich
- Obierz ziemniaki i ugotuj w osolonej wodzie.
- Gdy będą miękkie, odcedź je i ostudź.
- Ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj ser i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw masę solą i pieprzem.
- Jak uformować pierogi ruskie
- Ciasto rozwałkuj na cienkie ciasto.
- Wykrawaj krążki za pomocą szklanki.
- Na każdym krążku nałóż niewielką ilość farszu ziemniaczano-serowego.
- Sklejaj brzegi ciasta i dokładnie zaklej pierogi.
- Jak przygotować dodatki do pierogów ruskich
- Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na rozgrzanym oleju.
- Boczek pokrój w kostkę i również podsmaż.
- Odcedź z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
- Jak ugotować pierogi ruskie
- Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 3-5 minut, aż będą wypływały na powierzchnię.
- Wyjmij je łyżką cedzakową i odstaw na talerz.
- Jak podawać pierogi ruskie
- Pierogi ruskie najlepiej smakują z podsmażoną cebulą i boczkiem.
- Możesz również dodać kwaśną śmietanę do podania.
- Pierogi ruskie świetnie pasują jako danie główne, ale również mogą być podawane jako przekąska na imprezy czy obiad rodzinny.
Podsumowując, pierogi ruskie to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. Są pyszne, pożywne i prostsze w przygotowaniu, niż mogłoby się wydawać. Warto jednak poświęcić chwilę na ich przygotowanie, ponieważ efekt końcowy jest naprawdę satysfakcjonujący. Wieczorem dla rodziny, czy na przyjęciu z przyjaciółmi – pierogi ruskie zawsze będą strzałem w dziesiątkę. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się sam!