Jak zrobić tradycyjną hiszpańską tortillę ziemniaczaną
Tradycyjna hiszpańska tortilla ziemniaczana to klasyczne danie hiszpańskiej kuchni, które jest uwielbiane na całym świecie. Charakteryzuje się prostotą i smakiem, który cieszy podniebienia. Jeśli chcesz spróbować tego pysznego dania w domu, postaram się przekazać Ci przepis krok po kroku, abyś mógł stworzyć własną wersję hiszpańskiej tortilli ziemniaczanej.
Składniki potrzebne do przygotowania tortilli ziemniaczanej
Przed rozpoczęciem przygotowań należy sprawdzić, czy masz wszystkie niezbędne składniki. To proste danie wymaga tylko kilku głównych składników:
- 6 jajek
- 4-5 średnich ziemniaków
- 1 cebula
- Sól
- pieprz
- Oliwa z oliwek
Kroki do wykonania tortilli ziemniaczanej
- Obieranie i krojenie ziemniaków i cebuli
Rozpocznij od obierania i krojenia ziemniaków na cienkie plastry. Następnie obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półplasterki.
- Smażenie ziemniaków i cebuli
Rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek w dużej patelni. Dodaj pokrojone ziemniaki i cebulę, posyp je solą i pieprzem. Smaż je na średnim ogniu, aż ziemniaki staną się miękkie i lekko zrumienione. To może zająć około 10-15 minut.
- Ubijanie jajek
Podczas gdy ziemniaki się smażą, ubij jaja w osobnej misce. Dodaj soli i pieprzu do smaku i dobrze wymieszaj.
- Połączenie składników
Gdy ziemniaki są gotowe, przelej je do miski z ubitymi jajkami. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Smażenie tortilli
Nałóż pozostałą oliwę z oliwek na patelnię i rozgrzej ją. Gdy oliwa jest gorąca, wlej mieszankę ziemniaków i jajek na patelnię. Wyrównaj powierzchnię i zmniejsz ogień do niskiego. Smaż tortillę przez około 5-7 minut, aż spód nabierze złotego koloru.
- Odwracanie tortilli
Gdy dolna część jest dobrze usmażona, przyłóż płaski talerz do patelni i ostrożnie obróć tortillę na talerz. Następnie delikatnie przesuń tortillę z talerza z powrotem na patelnię, aby druga strona mogła się usmażyć. Kontynuuj smażenie przez 5-7 minut, aż tortilla będzie dobrze usmażona i lekko puszysta.
- Podawanie i dekorowanie
Kiedy tortilla jest gotowa, przełóż ją na talerz i posyp dodatkowym posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki dla dodatkowego smaku. Tradycyjnie tortillę podaje się w kawałkach, jak kawałek tortu.
Podsumowanie
Przygotowanie tradycyjnej hiszpańskiej tortilli ziemniaczanej nie jest trudne, ale wymaga pewnej cierpliwości i umiejętności. Z obecnym przepisem powinieneś być w stanie stworzyć pyszną hiszpańską tortillę ziemniaczaną w swojej własnej kuchni. Spróbuj tego przepisu i zaskocz swoich bliskich tym smakiem i aromatem klasycznej hiszpańskiej kuchni. Smacznego!