Jak zrobić tradycyjne tajskie pad thai

Tradycyjne tajskie pad thai to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni tajskiej na całym świecie. To pyszne i aromatyczne danie, które łączy w sobie smakowitość makaronu ryżowego, chrupiących warzyw, soczystych krewetek i aromatycznego sosu z orzeszkami ziemnymi. Jeśli chcesz nauczyć się przygotowywać to danie w domu, postępuj zgodnie z naszym przepisem i zaskocz swoich bliskich autentycznym smakiem Tajlandii!

  1. Składniki potrzebne do tradycyjnego tajskiego pad thai

Zanim przystąpisz do przygotowania tradycyjnego tajskiego pad thai, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować:

  • Makaronu ryżowego
  • Krewetek
  • Jajek
  • Czosnku
  • Cebuli
  • Kiełków sojowych
  • Sok z limonki
  • Orzeszków ziemnych
  • Oleju
  • Sosu rybnego
  • Cukru palmowego
  • Papryczek chili (opcjonalnie)
  1. Jak ugotować makaron ryżowy do pad thai

Najpierw gotujemy makaron ryżowy, który jest podstawowym składnikiem pad thai. W dużej misce zalewamy wodą o temperaturze pokojowej i maczamy w nim makaron przez około 30 minut. Następnie gotujemy go według instrukcji na opakowaniu. Gdy makaron jest gotowy, odcedzamy go i płuczemy zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstawiamy na bok.

  1. Jak przygotować sos do pad thai

Kolejnym krokiem jest przygotowanie aromatycznego sosu do pad thai. W miseczce mieszamy sos rybny, sok z limonki i cukier palmowy. Doprawiamy do smaku. Gdy sos jest gotowy, odstawiamy na bok.

  1. Przygotowanie składników

Tajskie pad thai to danie, które składa się z wielu różnych składników. Przygotowanie ich jest kluczowe dla autentycznego smaku. Krewetki obieramy i oczyszczamy z jelit. Cebulę i czosnek siekamy. Orzeszki ziemne rozdrabniamy lub kruszymy.

  1. Smażenie pad thai

Rozgrzewamy wok lub dużą patelnię na dużym ogniu. Dodajemy trochę oleju i smażymy krewetki przez kilka minut, aż będą różowe i dobrze ugotowane. Następnie przekładamy je na talerz.

W tej samej patelni smażymy czosnek, cebulę i ewentualnie papryczki chili przez około 2-3 minuty, aż staną się aromatyczne i lekko złociste. Następnie wbijamy jajka i mieszamy, aż zaczną się ściągać.

  1. Dodanie makaronu i sosu

Do patelni z jajkami dodajemy ugotowany makaron ryżowy i wcześniej przygotowany sos. Mieszamy wszystkie składniki razem, aż makaron będzie równomiernie obtoczony sosem i jajkami. Dusimy wszystko razem na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż danie będzie gorące.

  1. Podanie i dekoracja

Tradycyjne tajskie pad thai podajemy na talerzach. Możemy posypać je jeszcze dodatkowo orzeszkami ziemnymi i kiełkami sojowymi dla dodatkowej chrupkości. Możemy również dodać plasterki limonki i posiekać świeżą kolendrę dla lepszego smaku.

Podając tradycyjne tajskie pad thai, możemy zapewnić sobie prawdziwą podróż kulinarnej do Tajlandii. Nie tylko smakuje pysznie, ale również jest proste do wykonania w domu. Spróbuj samodzielnie przygotować to autentyczne danie i zaskocz swoich gości prawdziwym smakiem orientu!