Tradycyjne tajskie pad thai to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni tajskiej na całym świecie. To pyszne i aromatyczne danie, które łączy w sobie smakowitość makaronu ryżowego, chrupiących warzyw, soczystych krewetek i aromatycznego sosu z orzeszkami ziemnymi. Jeśli chcesz nauczyć się przygotowywać to danie w domu, postępuj zgodnie z naszym przepisem i zaskocz swoich bliskich autentycznym smakiem Tajlandii!
- Składniki potrzebne do tradycyjnego tajskiego pad thai
Zanim przystąpisz do przygotowania tradycyjnego tajskiego pad thai, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować:
- Makaronu ryżowego
- Krewetek
- Jajek
- Czosnku
- Cebuli
- Kiełków sojowych
- Sok z limonki
- Orzeszków ziemnych
- Oleju
- Sosu rybnego
- Cukru palmowego
- Papryczek chili (opcjonalnie)
- Jak ugotować makaron ryżowy do pad thai
Najpierw gotujemy makaron ryżowy, który jest podstawowym składnikiem pad thai. W dużej misce zalewamy wodą o temperaturze pokojowej i maczamy w nim makaron przez około 30 minut. Następnie gotujemy go według instrukcji na opakowaniu. Gdy makaron jest gotowy, odcedzamy go i płuczemy zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstawiamy na bok.
- Jak przygotować sos do pad thai
Kolejnym krokiem jest przygotowanie aromatycznego sosu do pad thai. W miseczce mieszamy sos rybny, sok z limonki i cukier palmowy. Doprawiamy do smaku. Gdy sos jest gotowy, odstawiamy na bok.
- Przygotowanie składników
Tajskie pad thai to danie, które składa się z wielu różnych składników. Przygotowanie ich jest kluczowe dla autentycznego smaku. Krewetki obieramy i oczyszczamy z jelit. Cebulę i czosnek siekamy. Orzeszki ziemne rozdrabniamy lub kruszymy.
- Smażenie pad thai
Rozgrzewamy wok lub dużą patelnię na dużym ogniu. Dodajemy trochę oleju i smażymy krewetki przez kilka minut, aż będą różowe i dobrze ugotowane. Następnie przekładamy je na talerz.
W tej samej patelni smażymy czosnek, cebulę i ewentualnie papryczki chili przez około 2-3 minuty, aż staną się aromatyczne i lekko złociste. Następnie wbijamy jajka i mieszamy, aż zaczną się ściągać.
- Dodanie makaronu i sosu
Do patelni z jajkami dodajemy ugotowany makaron ryżowy i wcześniej przygotowany sos. Mieszamy wszystkie składniki razem, aż makaron będzie równomiernie obtoczony sosem i jajkami. Dusimy wszystko razem na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż danie będzie gorące.
- Podanie i dekoracja
Tradycyjne tajskie pad thai podajemy na talerzach. Możemy posypać je jeszcze dodatkowo orzeszkami ziemnymi i kiełkami sojowymi dla dodatkowej chrupkości. Możemy również dodać plasterki limonki i posiekać świeżą kolendrę dla lepszego smaku.
Podając tradycyjne tajskie pad thai, możemy zapewnić sobie prawdziwą podróż kulinarnej do Tajlandii. Nie tylko smakuje pysznie, ale również jest proste do wykonania w domu. Spróbuj samodzielnie przygotować to autentyczne danie i zaskocz swoich gości prawdziwym smakiem orientu!