Kuchnia koreańska jest znana z wyjątkowego połączenia smaków i aromatów, które często są egzotyczne dla Zachodu. Każde danie koreańskie ma swoje unikalne cechy i tradycyjne składniki, które nadają mu niepowtarzalny smak. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na egzotyczne dania z kuchni koreańskiej, które z pewnością zaskoczą i rozgrzeją Wasze podniebienia.
-
Bulgogi – tradycyjne danie koreańskie, które składa się z grillowanego na rozżarzonym grillu mięsa. Najczęściej używa się do niego wołowiny, ale można także wybrać inne rodzaje mięsa, takie jak wieprzowina czy kurczak. Mięso jest marynowane w sosie, który nadaje mu wyjątkowy smak, a następnie grillowane na dużym ogniu. Taki sposób przyrządzenia mięsa sprawia, że jest ono soczyste i aromatyczne.
-
Kimchi – to koreańska potrawa, która jest podstawą diety w Korei i jest robiąca furorę na całym świecie. Kimchi to fermentowane warzywa, najczęściej kapusta, która jest marynowana w przyprawach, takich jak czosnek, imbir, chili i soli rybnej. Kimchi można jeść jako samodzielną przekąskę lub dodatek do innych dań. Jest to nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe danie, które pełne jest probiotyków.
-
Bibimbap – to jedno z najbardziej popularnych dań koreańskich. Składa się z gotowanego ryżu, sałaty, marynowanych warzyw, mięsa (najczęściej wołowiny) i jajka. Każdy składnik jest układany na talerzu obok siebie, bez mieszania. Bibimbap podaje się z sosem gochujang, czyli koreańskim ostrym sosem chili. To nie tylko smaczne, ale także bardzo kolorowe i atrakcyjne danie.
-
Japchae – koreańska wersja makaronu stir fry. To danie składa się z cienkich, szklistych makaronów z batatów, które są smażone na dużej patelni z różnymi warzywami i mięsem. Japchae jest bardzo elastyczne pod względem składników – można użyć dowolnych warzyw i mięsa według preferencji. Wszystko jest smażone na dużej patelni z sosem sojowym i olejem sezamowym, co nadaje daniu intensywny smak.
-
Samgyeopsal – to grillowane na rozżarzonym grillu plastry bekonu o grubości około 1 cm. Samgyeopsal jest jednym z najpopularniejszych dań w Korei, które często jest serwowane jako przekąska z alkoholem. Plastry bekonu są grillowane bez dodatku oleju, a następnie jedzone z sałatą, czosnkiem, sosem ssamjang i ryżem. To proste, ale niezwykle smaczne danie, które doskonale smakuje zimą.
-
Tteokbokki – to popularne danie uliczne w Korei składające się z ryżowych ciastek, marynowanych w ostrym sosie. Tteokbokki jest pik