Przepisy na smaczne dania wegetariańskie z kaszy

Smaczne dania wegetariańskie z kaszy

Kasza to starożytny produkt spożywczy o dużej wartości odżywczej. Jest bogata w białko, błonnik, witaminy i minerały. Stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa i jest doskonale przyswajana przez organizm. W tej wartościowej kaszy możemy stworzyć wiele pysznych i zdrowych wegetariańskich dań. W tym artykule podzielimy się kilkoma przepisami na smaczne dania wegetariańskie z kaszy.

Przepisy na dania z kaszy jaglanej

1. Kasza jaglana z warzywami

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 papryka
• 1 cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz, przyprawa curry

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą.

2. Warzywa kroimy w kostkę.

3. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim pokrojoną cebulę i czosnek.

4. Dodajemy pokrojone warzywa i smażymy przez kilka minut.

5. Dodajemy kaszę jaglaną i smażymy jeszcze około 3-4 minut.

6. Zalewamy wszystko wodą (w proporcji 1 część kaszy do 2 części wody) i dodajemy przyprawy.

7. Gotujemy wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i stanie się miękka.

8. Podajemy danie na gorąco.

9. Kasza jaglana z warzywami pieczonymi

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 cukinie
• 2 bakłażany
• 2 papryki
• 2 pomidory
• 4 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą.
2. Warzywa kroimy na plastry.
3. Czosnek siekamy.
4. W misce mieszamy oliwę z oliwek, czosnek, sól, pieprz i zioła prowansalskie.
5. Warzywa obtaczamy w przygotowanej marynacie i układamy na blasze do pieczenia.
6. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20-30 minut w temperaturze 200°C.
7. Przygotowujemy kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu.
8. Podajemy kaszę z warzywami pieczonymi.

Przepisy na dania z kaszy gryczanej

1. Kasza gryczana z pieczonym burakiem i serem feta

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 2 buraki
• 200g sera feta
• 1 cebula
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• sól, pieprz, świeża natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną płuczemy pod bieżącą wodą.

2. Buraki obieramy i kroimy w plastry.

3. Cebulę siekamy.

4. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy buraki i cebulę, skrapiamy sokiem z cytryny i smażymy przez kilka minut.

5. Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.

6. Po ugotowaniu dodajemy do niej podsmażone buraki i cebulę.

7. Ser fetę kroimy w kostkę.

8. Na talerzach układamy kaszę z burakiem i posypujemy serem fetą.

9. Całość posypujemy świeżą natką pietruszki.

10. Kasza gryczana z warzywami w sosie pomidorowym

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• sól, pieprz, bazylia, oregano

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną płuczemy pod bieżącą wodą.
2. Warzywa kroimy w kostkę.
3. Czosnek siekamy.
4. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek i smażymy przez kilka minut.
5. Dodajemy marchewkę i pietruszkę i smażymy razem przez około 5 minut.
6. Dodajemy krojone pomidory z puszki i przyprawy.
7. Gotujemy przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
8. Kaszę gryczaną gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
9. Podajemy kaszę z warzywami w sosie pomidorowym.

Podsumowanie

Kasza to doskonały składnik wegetariańskich dań. W połączeniu z różnymi warzywami tworzy pyszne i zdrowe posiłki, które zasmakują każdemu. Przepisy na dania z kaszy jaglanej i gryczanej, które przedstawiliśmy powyżej, są tylko niewielkim fragmentem możliwości, jakie daje nam kasza w kuchni wegetariańskiej. Poszukaj innych przepisów i eksperymentuj, tworząc własne unikalne dania. Kasza to niezwykle wszechstronny składnik, który warto wykorzystać w swojej diecie wegetariańskiej.