Szynka Faszerowana – Przepisy na Wyjątkowe Wersje tego Klasycznego Dania

Szynka faszerowana to danie, które idealnie sprawdzi się podczas uroczystych kolacji czy rodzinnych spotkań. Wykwintny smak szynki w połączeniu z różnorodnymi farszami sprawia, że każdy znajdzie wariant odpowiadający jego gustowi. W niniejszym artykule przedstawimy pięć oryginalnych przepisów na szynkę faszerowaną, które z pewnością zachwycą gości. Znajdą się tu zarówno klasyczne propozycje, jak i bardziej nietypowe połączenia smaków.

Szynka faszerowana pieczarkami i serem

Klasyczna szynka faszerowana pieczarkami i serem to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków. Aromatyczne pieczarki oraz topiący się w ustach ser tworzą wyjątkowe połączenie z soczystą szynką.

Składniki:

• 1 kg szynki (w jednym kawałku, najlepiej z kością)
• 400 g pieczarek
• 1 cebula
• 200 g sera żółtego (np. gouda, edamskiego)
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, do smaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sznurek kuchenny do wiązania szynki

Sposób wykonania:

1. Szynkę umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem. Następnie zrób głęboki nacięcie wzdłuż kości, tworząc kieszeń na farsz.
2. Pieczarki umyj, pokrój w drobną kostkę, a cebulę posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż pieczarki zmiękną, a cała woda odparuje.
3. Do pieczarek dodaj starty ser, jajko, bułkę tartą i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie.
4. Uzyskany farsz wypełnij kieszeń w szynce, a następnie zwiąż sznurkiem kuchennym, aby farsz się nie wypłynął.
5. Szynkę umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzonym do 180°C przez około 1,5 godziny lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura szynki osiągnie 68°C. Podczas pieczenia, polewaj szynkę wytworzonym w naczyniu sokiem, aby utrzymać jej soczystość. 6. Po upieczeniu, wyjmij szynkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut. Następnie usuń sznurek kuchenny i pokrój szynkę na plastry. Szynkę faszerowaną podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, warzywa czy sałatki.

Szynka faszerowana suszonymi pomidorami i szpinakiem

Szynka faszerowana suszonymi pomidorami i szpinakiem to propozycja dla osób poszukujących nietypowych połączeń smaków. Suszone pomidory nadają daniu wyrazistego charakteru, a szpinak dodaje lekkości.

Składniki:

• 1 kg szynki (w jednym kawałku, najlepiej z kością)
• 200 g suszonych pomidorów
• 300 g świeżego szpinaku
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, do smaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżka posiekanej bazylii
• sznurek kuchenny do wiązania szynki

Sposób wykonania:

1. Szynkę umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem. Następnie zrób głęboki nacięcie wzdłuż kości, tworząc kieszeń na farsz.
2. Suszone pomidory pokrój w drobną kostkę, a cebulę posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż przez kilka minut.
3. Szpinak umyj, osusz i dodaj do patelni z pomidorami. Smaż, aż szpinak zmięknie i cała woda odparuje.
4. Do warzyw dodaj jajko, bułkę tartą i posiekaną bazylię. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Uzyskany farsz wypełnij kieszeń w szynce, a następnie zwiąż sznurkiem kuchennym, aby farsz się nie wypłynął.
6. Szynkę umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzewanym do 180°C przez około 1,5 godziny lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura szynki osiągnie 68°C. Podczas pieczenia, polewaj szynkę wytworzonym w naczyniu sokiem, aby utrzymać jej soczystość. 7. Po upieczeniu, wyjmij szynkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut. Następnie usuń sznurek kuchenny i pokrój szynkę na plastry. Szynkę faszerowaną podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, warzywa czy sałatki.

Szynka faszerowana jabłkami i orzechami

Szynka faszerowana jabłkami i orzechami to oryginalna propozycja dla osób ceniących połączenie słodkich i pikantnych smaków. Jabłka nadają farszowi delikatności, a orzechy – chrupkości i wyrazistości.

Składniki:

• 1 kg szynki (w jednym kawałku, najlepiej z kością)
• 3 duże jabłka
• 1 cebula
• 100 g orzechów włoskich
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, do smaku
• 1 łyżka miodu
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• sznurek kuchenny do wiązania szynki

Sposób wykonania:

1. Szynkę umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem. Następnie zrób głęboki nacięcie wzdłuż kości, tworząc kieszeń na farsz.
2. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj, a orzechy włoskie grubo posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj jabłka oraz orzechy i smaż przez około 5 minut.
4. Do jabłek i orzechów dodaj miód, jajko, bułkę tartą i posiekaną pietruszkę. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Uzyskany farsz wypełnij kieszeń w szynce, a następnie zwiąż sznurkiem kuchennym, aby farsz się nie wypłynął.
6. Szynkę umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzewanym do 180°C przez około 1,5 godziny lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura szynki osiągnie 68°C. Podczas pieczenia, polewaj szynkę wytworzonym w naczyniu sokiem, aby utrzymać jej soczystość. 7. Po upieczeniu, wyjmij szynkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut. Następnie usuń sznurek kuchenny i pokrój szynkę na plastry. Szynkę faszerowaną podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, warzywa czy sałatki.

Szynka faszerowana karmelizowaną cebulą i boczkiem

Szynka faszerowana karmelizowaną cebulą i boczkiem to wyjątkowo smakowita propozycja, która zadowoli miłośników intensywnych smaków. Karmelizowana cebula dodaje danu słodkości, a boczek – wyrazistości i tłustości.

Składniki:

• 1 kg szynki (w jednym kawałku, najlepiej z kością)
• 3 duże cebule
• 200 g boczku wędzonego
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, do smaku
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sznurek kuchenny do wiązania szynki

Sposób wykonania:

1. Szynkę umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem. Następnie zrób głęboki nacięcie wzdłuż kości, tworząc kieszeń na farsz.
2. Cebulę pokrój w piórka, a boczek w kostkę. Na patelni rozgrzej masło, dodaj boczek i smaż do momentu, gdy się zarumieni. Następnie dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
3. Dodaj brązowy cukier do cebuli i boczku, smaż, aż cebula się zrumieni i cukier się skarmelizuje.
4. Do karmelizowanej cebuli i boczku dodaj jajko, bułkę tartą i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Uzyskany farsz wypełnij kieszeń w szynce, a następnie zwiąż sznurkiem kuchennym, aby farsz się nie wypłynął.
6. Szynkę umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzewanym do 180°C przez około 1,5 godziny lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura szynki osiągnie 68°C. Podczas pieczenia, polewaj szynkę wytworzonym w naczyniu sokiem, aby utrzymać jej soczystość.
7. Po upieczeniu, wyjmij szynkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut. Następnie usuń sznurek kuchenny i pokrój szynkę na plastry. Szynkę faszerowaną podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, warzywa czy sałatki.

Szynka faszerowana serem i brokułem

Szynka faszerowana serem i brokułem to pyszna propozycja dla miłośników połączenia mięsa z warzywami i serem. Brokuł dodaje danu świeżości, a ser – kremowej konsystencji.

Składniki:

• 1 kg szynki (w jednym kawałku, najlepiej z kością)
• 1 duży brokuł
• 200 g sera żółtego (np. Gouda, Cheddar)
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz, do smaku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sznurek kuchenny do wiązania szynki

Sposób wykonania:

1. Szynkę umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem. Następnie zrób głęboki nacięcie wzdłuż kości, tworząc kieszeń na farsz.
2. Brokuł umyj, osusz i podziel na małe różyczki. Cebulę posiekaj, a ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj brokuł i smaż przez około 5 minut, aż brokuł zmięknie.
4. Do brokułu i cebuli dodaj zetrzony ser, jajko, bułkę tartą i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Uzyskany farsz wypełnij kieszeń w szynce, a następnie zwiąż sznurkiem kuchennym, aby farsz się nie wypłynął.
6. Szynkę umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzewanym do 180°C przez około 1,5 godziny lub do momentu, gdy wewnętrzna temperatura szynki osiągnie 68°C. Podczas pieczenia, polewaj szynkę wytworzonym w naczyniu sokiem, aby utrzymać jej soczystość.
7. Po upieczeniu, wyjmij szynkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez około 10 minut. Następnie usuń sznurek kuchenny i pokrój szynkę na plastry. Szynkę faszerowaną podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, warzywa czy sałatki.

Podsumowanie

W artykule przedstawiliśmy pięć różnorodnych przepisów na szynkę faszerowaną, która może stać się doskonałym daniem na rodzinne spotkania czy święta. Oto przepisy, które opisaliśmy:

1. Szynka faszerowana pieczarkami i serem
2. Szynka faszerowana szpinakiem i serem feta
3. Szynka faszerowana jabłkami i orzechami
4. Szynka faszerowana karmelizowaną cebulą i boczkiem
5. Szynka faszerowana serem i brokułem

Przygotowanie szynki faszerowanej może wydawać się na pierwszy rzut oka skomplikowane, jednak stosując się do przedstawionych kroków, każdy może z powodzeniem zaserwować to wyjątkowe danie. Warto eksperymentować z różnymi farszami, aby znaleźć swój ulubiony smak. Pamiętaj, aby dbać o właściwe przygotowanie szynki i kontrolowanie jej temperatury podczas pieczenia, aby osiągnąć optymalną soczystość i smak.