Przepisy na zdrowe i kolorowe sałatki na lato

Przepisy na zdrowe i kolorowe sałatki na lato

Sałatki stanowią doskonałe danie na lato, które dostarcza nam nie tylko niezbędnych składników odżywczych, ale także jest orzeźwiające i lekkie. W tym artykule przedstawimy różnorodne przepisy na zdrowe i kolorowe sałatki, które idealnie nadają się na gorące letnie dni. Przygotujcie się na prawdziwą ucztę dla podniebienia i oczy!

I. Sałatka z mango i krewetkami

Składniki:

• sałata lodowa
• 1 dojrzałe mango
• 200g krewetek
• 1 ogórek
• garść prażonych orzechów nerkowca
• 4 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

1. Sałatę lodową dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć ją do miski.
2. Obierz mango i pokrój je w kostkę. Dodaj je do miski.
3. Krewetki oczyść i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy.
4. Pokrój ogórka w plasterki i dodaj do reszty składników.
5. Orzechy nerkowca delikatnie posiekaj i również dodaj do miski.
6. W osobnym naczyniu wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Polej sałatkę tym sosem i dokładnie wymieszaj.
7. Sałatkę z mango i krewetkami podawaj od razu po przygotowaniu. Smacznego!

II. Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado

Składniki:

• sałata rzymska
• 2 filety z kurczaka
• 1 awokado
• 1 pomidor
• 1 papryka
• 1 cebula
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• gałązka świeżej bazylii
• sól i pieprz do smaku

1. Kurczaka umyj, osusz i przypraw solą i pieprzem. Grilluj na patelni lub grillu przez około 10-12 minut, aż będzie soczysty i złoty.
2. Sałatę rzymską pokrój na mniejsze kawałki i umieść w dużej misce.
3. Awokado obierz, wyjmij pestkę i pokrój w kostkę. Dodaj je do sałaty.
4. Pomidor i paprykę również pokrój w kostkę i dodaj do reszty składników.
5. Cebulę pokrój w cienkie plastry i dodaj do sałatki.
6. W osobnym naczyniu wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Polej sałatkę tym sosem.
7. Posyp świeżo pokrojoną bazylią i dokładnie wymieszaj.
8. Sałatkę z grillowanym kurczakiem i awokado podawaj od razu. Smacznego!

III. Sałatka Caprese

Składniki:

• pomidory malinowe
• świeży mozarella
• świeża bazylia
• rukola
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• sól i pieprz do smaku

1. Pomidory malinowe przekrój na plastry. Świeżą mozzarellę również pokrój w plastry.
2. Rukolę dokładnie umyj i umieść na talerzu.
3. Na rukoli ułóż pomidory i kawałki mozzarelli. Między nimi dodawaj listki świeżej bazylii.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Skrop sałatkę tym sosem.
5. Sałatkę Caprese podawaj od razu po przygotowaniu. Smacznego!

IV. Sałatka grecka

Składniki:

• sałata lodowa
• pomidory
• ogórki
• czerwona cebula
• papryka
• czarne oliwki
• ser feta
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

1. Sałatę lodową pokrój na mniejsze kawałki i umieść w dużej misce.
2. Pomidory, ogórki, cebulę i paprykę pokrój w kostkę. Dodaj do sałaty.
3. Oliwki przekrój na połówki i również dodaj do reszty składników.
4. Ser fetę pokrusz na mniejsze kawałki i również dodaj do sałatki.
5. W osobnym naczyniu wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Skrop sałatkę tym sosem.
6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Sałatkę grecką podawaj od razu po przygotowaniu. Smacznego!

V. Sałatka z quinoa i warzywami

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej quinoa
• sałata mieszana
• 1 cukinia
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 1 cebula czerwona
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

1. Ugotuj quinoę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wystudź.
2. Na rozgrzaną patelnię dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażaj przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną nabierać koloru.
3. Dodaj pokrojoną cukinię, marchewkę i paprykę. Smażaj, aż warzywa będą miękkie, ale jeszcze lekko chrupiące.
4. Sałatę mieszana umieść w dużej misce.
5. Dodaj wystudzoną quinoę do sałaty.
6. Warzywa z patelni również dodaj do reszty składników.
7. W osobnym naczyniu wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Polej sałatkę tym sosem i dokładnie wymieszaj.
8. Sałatkę z quinoa i warzywami podawaj od razu po przygotowaniu. Smacznego!

VI. Lista niezbędnych składników do sałatek na lato:

• sałata lodowa
• sałata rzymska
• rukola
• pomidory
• ogórki
• papryka
• czerwona cebula
• czarne oliwki
• mango
• krewetki
• kurczak
• awokado
• mozzarella
• ser feta
• quinoa

VII. Podsumowanie

Sałatki na lato to doskonały sposób na zdrowe i smaczne dania, które można przygotować w szybki i łatwy sposób. Zastosowanie różnorodnych warzyw, owoców, mięsa czy ryb sprawia, że każda sałatka nabiera nie tylko wyjątkowego smaku, ale również kolorów. Dzięki przepisom przedstawionym powyżej, każdy będzie mógł stworzyć swój ulubiony letni zestaw warzyw i owoców oraz cieszyć się pysznymi posiłkami na świeżym powietrzu. Niech lato smakuje!