Kotlety z kurczaka z pieczarkami to bardzo proste danie, ale za to bardzo smaczne i pożywne.
Kotleciki z kurczaka z pieczarkami przygotowuje się z filetów z piersi kurczaka. Jest to danie bardzo popularne w wielu krajach. W Rosji po raz pierwszy zostało przygotowane przez naszych przodków ponad 100 lat temu. Obecnie danie to przyrządza się w każdej rodzinie, tak że stało się ono integralną częścią naszej kuchni.
Kotlety z kurczaka z grzybami są przygotowywane z filetów z piersi kurczaka.
Jest to danie bardzo popularne w wielu krajach. W Rosji po raz pierwszy została przygotowana przez naszych przodków ponad 100 lat temu. Obecnie danie to przyrządza się w każdej rodzinie, tak że stało się ono integralną częścią naszej kuchni.
Główną zaletą tego rodzaju kotletów jest łatwość ich przygotowania i możliwość szybkiego przyrządzenia na dowolnym urządzeniu kuchennym przy użyciu dowolnego rodzaju oleju lub tłuszczu (oliwa z oliwek, olej słonecznikowy, olej roślinny). Wystarczy włożyć filet z kurczaka na patelnię z kilkoma innymi składnikami i smażyć na złoty kolor z obu stron. Najważniejsze jest, aby wybierać mięso dobrej jakości, o minimalnej zawartości tłuszczu (najlepiej ekologiczne).
Ten przepis jest bardzo prosty do wykonania, ale wymaga kilku składników. W rezultacie otrzymasz pyszny i pożywny posiłek, który idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Wypróbuj go już dziś!
Składniki:
- 200 g piersi z kurczaka, pokrojonej w drobną kostkę.
- 1 duża cebula, drobno posiekana.
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane.
- 1 łyżka pasty pomidorowej (jeśli jest dostępna).
- Szczypta oregano lub mieszanki ziół (jeśli są dostępne).
- Sól i pieprz do smaku.
- 100 g grzybów (najlepiej pieczarek lub kasztanów), pokrojonych w cienkie plasterki pod kątem.
Porady
Pokrój kurczaka na kawałki i usmaż je na patelni na złoty kolor. Następnie przełożyć je do miski i dodać grzyby, czosnek, pietruszkę i odrobinę soli. Dobrze wymieszać i uformować kotlety. Następnie zanurz je w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej. Smażyć je ponownie z obu stron na złoty kolor. Aby przygotować sos, rozpuść na patelni trochę masła i dodaj mąkę, ciągle mieszając, aby powstała zasmażka. Następnie dodaj mleko, ponownie mieszając, aby nie powstały grudki. Dodaj trochę soli i pieprzu oraz gałkę muszkatołową i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, a następnie dodaj ser (możesz go zetrzeć na tarce lub użyć tartego sera). Dodaj kotlety z kurczaka z powrotem na patelnię z połową ich wagi w pieczarkach (tych, które wcześniej usmażyłeś), aby mogły lepiej wchłonąć sos.