Jak zrobić tradycyjne tureckie manti
W dzisiejszym artykule chciałbym zaprezentować Ci przepis na przygotowanie tradycyjnych tureckich mantii. Ta pyszna potrawa jest znana i uwielbiana nie tylko w Turcji, ale także na całym świecie. Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni tureckiej lub po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, to z pewnością pokochasz te małe pierożki w sosie jogurtowym i masle. Są one niezwykle smaczne i pożywne, a przygotowanie ich w domu jest dość proste.
Lista składników
Przed rozpoczęciem przygotowań musisz mieć pod ręką odpowiednie składniki. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do zrobienia tradycyjnych tureckich manti:
- 500 g mąki
- 250 g mielonej mięsa (może być wołowina, jagnięcina lub mieszanka mięs)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 2 łyżki masła, rozpuszczone
- 1 łyżka bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- Sól i pieprz do smaku
- Jogurt do podania
Przygotowanie ciasta
-
W pierwszej kolejności musisz przygotować ciasto na mantii. Do dużej miski wsyp mąkę i dodaj szczyptę soli. Zamieszaj razem, a następnie dodaj wodę stopniowo, mieszając ciągle aż do uzyskania jednolitego i elastycznego ciasta.
-
Gotowe ciasto podziel na kilka mniejszych kawałków i rozwałkuj je na cienki placek. Możesz użyć wałka do ciasta lub specjalnej maszyny do wałkowania ciasta.
-
Używając noża lub specjalnego kolistego foremki, wytnij z ciasta małe kwadraty o boku około 5 centymetrów. Postępuj tak, aż zużyjesz całe ciasto.
Przygotowanie farszu
-
Teraz czas przygotować farsz na mantii. W misce wymieszaj mielone mięso, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, bulion warzywny, pieprz cayenne, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
-
Na każdy wcześniej przygotowany kwadrat ciasta połóż niewielką ilość farszu. Zlep brzegi ciasta, tworząc małe pudełka w kształcie pierożków.
Gotowanie mantii
-
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj mantii do wrzątku, mieszając delikatnie, aby się nie sklejały. Gotuj przez około 8-10 minut, aż mantii będą miękkie i pływające na powierzchni.
-
Po ugotowaniu mantii, odcedź je i przełóż na talerz. Skrop masłem i odstaw na bok, aby ostygły.
Podanie mantii
Tradycyjnie tureckie manti podaje się z jogurtem. Polej mantii jogurtem i oprósz pieprzem cayenne oraz świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz również dodać dodatkowe przyprawy według własnego gustu, na przykład suszone chili, pul biber (turecki sos chili) lub mielone ziarna sezamu.
Ta pyszna potrawa świetnie smakuje jako danie główne lub na przyjęciach lub spotkaniach ze znajomymi. Możesz eksperymentować z różnymi sosami lub dodatkami, aby nadać swoim mantii unikalny smak.
Teraz wiesz, jak zrobić tradycyjne tureckie manti. Teraz wystarczy, że zdobędziesz potrzebne składniki i zaczynasz kulinarną podróż do smaku Turcji. Smacznego!