Przepisy na pyszne krokiety z kapustą i grzybami
Krokiety z kapustą i grzybami to tradycyjne danie, które znane jest głównie w Polsce. Ich smak i aromat robią wrażenie na każdym, a przygotowanie ich w domowym zaciszu jest bardzo proste. W tym artykule podzielę się z Wami dwoma przepisami na pyszne krokiety z kapustą i grzybami. Przeczytajcie dalej, jeśli chcecie się dowiedzieć, jak przyrządzić to danie krok po kroku.
Przepis na krokiety z kapustą i grzybami z mięsem mielonym
Składniki:
- 400g kapusty kiszonej
- 200g grzybów (np. pieczarek)
- 400g mięsa mielonego (np. wieprzowego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Kapustę kiszoną drobno poszatkować, opłukać i odsączyć.
- Grzyby umyć, oczyścić i pokroić na drobne kawałki.
- Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim posiekaną cebulę i czosnek.
- Dodać mięso mielone i smażyć, aż będzie równomiernie zrumienione.
- Następnie dodać kapustę kiszoną i grzyby. Całość dusić do momentu, aż kapusta zmięknie i odparuje z niej nadmiar wilgoci.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Przepis na krokiety z kapustą i grzybami wegańskie
Składniki:
- 400g kapusty włoskiej
- 200g suszonych grzybów
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Suszone grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na około 30 minut, aż zmiękną.
- Kapustę włoską drobno poszatkować.
- Cebulę i czosnek posiekać.
- Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę i czosnek, aż staną się złociste.
- Dodać posiekaną kapustę włoską i dusić, aż będzie miękka.
- Odsączyć grzyby, drobno pokroić i dodać do kapusty.
- Wrzucić mąkę, wymieszać i dusić jeszcze przez kilka minut.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Jak zrobić pyszne krokiety z kapustą i grzybami?
- Na płaskiej powierzchni rozłożyć placki naleśnikowe.
- Na każdym placku umieścić porcję farszu z mięsem mielonym lub wegańskim.
- Składać placki na kształt trójkątów, zaczynając od jednego rogu i zlepić brzegi, aby farsz nie wyciekł.
- Smażyć na rozgrzanym oleju, aż krokiety będą złociste z obu stron.
- Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jedzenie krokietów to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbujcie sami upiec pyszne krokiety z kapustą i grzybami według jednego z powyższych przepisów. Gwarantuję, że nie pożałujecie i będą one idealne na obiad, czy nawet kolację. Smacznego!