Przepisy na smaczne dania wege na grillu

Przepisy na smaczne dania wege na grillu

Lato to idealny czas na grillowanie i delektowanie się świeżymi, smacznymi daniami na świeżym powietrzu. Dla osób, które preferują dietę wege, grillowanie również może być atrakcyjną opcją. Istnieje wiele pysznych i zdrowych przepisów na dania wege, które świetnie sprawdzą się na grillu. W tym artykule przedstawiamy kilka sprawdzonych i łatwych do przygotowania przepisów wege na smaczne dania grillowane.

1. Grillowany klops z kaszy jaglanej i warzywami

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 marchewka, starta
• 1 cukinia, starta
• 1 jajko
• przyprawy według uznania (np. sól, pieprz, papryka)
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i przestudzić.

2. W misce połączyć kaszę z posiekaną cebulą, czosnkiem, startą marchewką i cukinią oraz jajkiem.

3. Dodać przyprawy według uznania i dobrze wymieszać.

4. Uformować z masy klopsiki i posmarować je oliwą z oliwek.

5. Grillować na rozgrzanym grillu przez około 10-15 minut, często obracając, aż klopsiki będą rumiane.

6. Grillowana szaszłyk z warzywami

Składniki:

• 1 papryka, pokrojona na kawałki
• 1 cukinia, pokrojona na plastry
• 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
• 1 cebula, pokrojona na kawałki
• oliwa z oliwek
• przyprawy według uznania (np. oregano, tymianek, sól, pieprz)

Przygotowanie:

1. Warzywa pokroić na kawałki i przełożyć na drewniane lub metalowe szpikulce.

2. Posmarować warzywa oliwą z oliwek i przyprawić według uznania.

3. Grillować na rozgrzanym grillu przez około 10-15 minut, często obracając, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.

4. Grillowany ananas z mleczkiem kokosowym

Składniki:

• 1 ananas, pokrojony na plastry
• 1 puszka mleczka kokosowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Plastry ananasa grillować na rozgrzanym grillu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się lekko zrumienione.

2. W rondelku podgrzać mleczko kokosowe, cukier trzcinowy i ekstrakt waniliowy, aż cukier się rozpuści.

3. Na talerzach ułożyć plastry ananasa i polać je mleczkiem kokosowym.

4. Sałatka z grillowanym serem haloumi

Składniki:

• 200g sera halloumi, pokrojonego w grube plastry
• 1 duża garść rukoli
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• 1 cebula czerwona, pokrojona w kostkę
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Sól osączyć ser halloumi z nadmiaru soli i grillować na rozgrzanym grillu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru.

2. Na talerzach ułożyć rukolę, pomidora, ogórka i cebulę.

3. Plastry serowe ułożyć na wierzchu.

4. Skropić sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny oraz przyprawić solą i pieprzem.

5. Grillowany tofu z marynowanym warzywnym szaszłykiem

Składniki:

• 200g tofu, pokrojonego w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona na plastry
• 1 czerwona papryka, pokrojona na kawałki
• 1 cebula, pokrojona na kawałki
• sos sojowy
• sok z limonki
• olej sezamowy

Przygotowanie:

1. Tofu marynować w mieszance sosu sojowego, soku z limonki i oleju sezamowego przez około 30 minut.

2. Warzywa przełożyć na szpikulce.

3. Grillować tofu na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru.

4. Szaszłyki z warzywami grillować przez około 10 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

5. Grillowane burgery z ciecierzycy

Składniki:

• 400g ciecierzycy, ugotowanej i odcedzonej
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki mąki
• przyprawy według uznania (np. papryka, pieprz, sól, kolendra)

Przygotowanie:

1. W misce zmiksować ciecierzycę, posiekaną cebulę, czosnek, sok z cytryny, mąkę i przyprawy.

2. Z masy formować burgery.

3. Grillować na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru i staną się chrupiące na zewnątrz.

4. Grillowany bakłażan z hummusem

Składniki:

• 2 bakłażany, pokrojone w plastry
• oliwa z oliwek
• 1 puszka ciecierzycy, odcedzona
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki tahini
• sok z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Plastry bakłażana grillować na rozgrzanym grillu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się miękkie.
2. W blenderze zmiksować ciecierzycę, czosnek, tahini, sok z cytryny, sól i pieprz, aż powstanie gładki hummus.
3. Bakłażany ułożyć na talerzu i polać hummusem.

Podsumowanie:
Grillowanie nie musi być zarezerwowane tylko dla mięsożerców. Dzięki tym przepisom na smaczne dania wege, każdy może cieszyć się pysznymi posiłkami podczas letnich grillowych spotkań. Odkryj nowe smaki i eksperymentuj z różnymi warzywami oraz przyprawami, tworząc unikalne dania wege na grillu, które zachwycą zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Zacznij przygotowywać te przepisy już dziś i delektuj się pysznym jedzeniem na świeżym powietrzu!