Jak zrobić autentyczne tajskie pad see ew z kurczakiem
Pad See Ew to jedno z najpopularniejszych dań kuchni tajskiej, które zdobyło serca wielu miłośników kulinariów. To pyszne połączenie smaków makaronu ryżowego, warzyw, kurczaka i aromatycznych sosów. Jeśli chcesz przygotować autentyczną i smaczną wersję tego dania w domowym zaciszu, to ten artykuł jest dla ciebie.
- Składniki potrzebne do pad see ew
Aby przygotować autentyczne tajskie pad see ew z kurczakiem, będziesz potrzebował następujących składników:
- 300g makaronu ryżowego
- 300g filetów z kurczaka, pokrojonych w paski
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 marchewki, pokrojone w słupki
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 jajko
- Przygotowanie makaronu ryżowego
Pierwszym krokiem w przygotowaniu pad see ew jest gotowanie makaronu ryżowego. W garnku zagotuj odpowiednią ilość wody i dodaj makaron. Gotuj przez około 3-5 minut, aż makaron będzie miękki, jednak nie rozgotowany. Następnie odcedź makaron i spłucz go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw na bok.
- Smażenie kurczaka
W naczyniu lub wok, rozgrzej łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w paski filety z kurczaka i smaż przez kilka minut, aż będą miały złoty kolor. Przełóż kurczaka na talerz i odstaw na bok.
- Przygotowanie sosu
W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, ciemny sos sojowy, sos rybny i sos ostrygowy. Dodaj też cukier i wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Smażenie warzyw
W tym samym naczyniu lub woku, w którym smażyłeś kurczaka, rozgrzej kolejną łyżkę oleju roślinnego. Dodaj czosnek, cebulę, marchewki i paprykę czerwoną. Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
- Dodanie sosu i jajka
Do smażonych warzyw dodaj przygotowany wcześniej sos. Dokładnie wymieszaj warzywa z sosem, aby wszystko się połączyło. Następnie roztrzep jajko w miseczce i wlej je na obrabiane warzywa. Smaż przez kilka minut, aż jajko się zetnie i połączy z resztą składników.
- Dodanie makaronu ryżowego i kurczaka
Na koniec, dodaj odcedzony makaron ryżowy i wcześniej usmażonego kurczaka do przygotowanej mieszanki warzyw i sosu. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby makaron i kurczak równomiernie pokryły się sosem i warzywami.
Podawaj tajskie pad see ew z kurczakiem na gorąco, najlepiej posypane świeżym koperkiem lub natką pietruszki. To danie jest idealne zarówno na obiad, jak i na kolację, a także może być świetną propozycją na przyjęcie wśród przyjaciół. Przygotowanie autentycznego tajskiego pad see ew z kurczakiem w domu jest prostsze niż ci się wydaje, a efekt z pewnością Cię zaskoczy. Smacznego!