Tradycyjna włoska lasagna jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań włoskiej kuchni. Ta pyszna zapiekanka z warstwami makaronu, mięsa, sosu pomidorowego i sera jest uwielbiana na całym świecie. Jeśli chcesz nauczyć się, jak zrobić tradycyjną włoską lasagnę, to ten artykuł jest dla Ciebie. Przedstawiamy szczegółowy przepis, który pozwoli Ci przygotować to aromatyczne danie w domu.
Składniki
Przygotowanie tradycyjnej włoskiej lasagny wymaga kilku składników. Oto co będziesz potrzebować:
- 500g mielonego mięsa (wołowego lub wieprzowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 800g sosu pomidorowego
- 200g sera mozzarella, startego
- 100g sera parmezan, startego
- 200g makaronu lasagne
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
Przygotowanie mięsa i sosu
-
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż, aż będą miękkie i lekko złociste.
-
Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze usmażone i brązowe. Staraj się je rozdzielić widelcem, aby pozbyć się większych kawałków.
-
Dodaj sos pomidorowy i przyprawy – sól, pieprz, oregano i bazylię. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aby sos się zagęścił i smaki się połączyły.
Przygotowanie warstw lasagny
-
Przygotuj makaron lasagne, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zwykle należy gotować go al dente, ponieważ będzie się jeszcze gotować w piekarniku.
-
W prostokątnym naczyniu żaroodpornym, na dnie rozłóż jedną warstwę sosu mięsnego. Następnie ułóż plasterki makaronu lasagne na wierzchu, próbując je ułożyć tak, aby nie zachodziły na siebie.
-
Na makaron dodaj kolejną warstwę sosu, a następnie posyp serem mozzarella. Powtarzaj ten proces, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Na wierzchu powinna znajdować się warstwa sera parmezan.
Pieczenie i podawanie
-
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (350°F). Nakryj naczynie folią aluminiową i piecz lasagnę przez około 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser na wierzchu będzie złocisty i lekko zapieczone.
-
Wyjmij lasagnę z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Pokrój w prostokątne porcje i podawaj ciepłe. Tradycyjnie lasagna jest podawana z małą ilością rukoli lub świeżej bazylii na wierzchu.
Podsumowanie
Tradycyjna włoska lasagna to niezwykle smaczne i sycące danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu. Przygotowanie włoskiej lasagny może być nieco czasochłonne, ale rezultat jest wart tego wysiłku. Dzięki temu przepisowi, teraz możesz samodzielnie przygotować to klasyczne danie i podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!